手扒肉

您的位置: 首页 > 文字 > 民族饮食 > 民族风味 > 详细页面

手扒肉

来源：磴口县人民政府网 2022年11月16日阅读量:

　　手扒肉是蒙古族招待客人时较为常见的一道特色美食。其做法是将全羊按骨节拆开，这样肉里就不会有骨头渣，然后白水下锅，只放咸盐，不加任何佐料，原汁烹煮，水沸后即出锅，肉味香美，鲜嫩异常。吃时，要用蒙古刀割、刮、剔，再用手扒着吃，故名“手扒肉”。

　　

　　资料来源：磴口县人民政府网

　

声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有文图或来源标注错误侵犯了您的合法权益，请作者与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。

上一篇：

下一篇：