茶文化是中华民族传统文化的积淀，它以茶事活动为中心，贯穿于人们的生活中。在我国许多少数民族的婚俗中，茶扮演着重要的角色。

　　先看说媒阶段。侗族流行着一种“说茶”之礼。侗族媒人说媒时只带两个“棕片包”，即用黄草纸包装的半斤盐巴和白皮纸包装的二两茶叶。女方父母见送来“棕片包”，就知道是来说亲的。如果女方家收下“棕片包”，并且用盐、茶、糯米面、黏米面、猪油等烧成油茶，端进堂屋敬奉祖先，并招待媒人，就表示说媒成功，婚事已定。如果女方家不收“棕片礼”，则表示说媒失败。

　　但这还不一定是说媒的最终结果。在贵州的一些侗族村寨，茶还可以用来退婚。男女婚姻由双方父母决定后，如果姑娘不愿意，可以悄悄包好一包茶叶，选择一个恰当的机会亲自送到男方家中，对男方的父母说：“我没有福分来侍奉两位老人家，请另找好媳妇吧!”然后就把茶叶放在堂屋的桌子上离开，这门亲事就算是退掉了。  

　　云南拉枯族人，栽茶是好手，评茶也是专家。当男方去女方家求婚时，必须带上一包茶叶、两只茶罐及两套茶具。女方家长以男方送来的“求婚茶”的质量优劣，作为了解男方劳动本领高低的主要依据。因此，茶叶质量的好坏就成为青年男女择偶的先决条件。

　　德昂族也有“以茶为媒”的习俗。德昂族的未婚男女都有自己的组织，男青年的头目叫“叟色离”，女青年的头目叫“叟色别”。头目的职责是组织未婚男女进行社交活动，以寻找意中人。若某小伙子钟情某姑娘，便会在夜间到姑娘家的竹楼前，低声吟唱或轻吹芦笙。姑娘若无意，便不出门搭理；若开门迎进来，并在火塘上煮好茶水，请小伙子喝茶、嚼烟，那就意味着姑娘也有意了。

　　不仅是南方少数民族，北方也有很多少数民族以茶为媒。西北的撒拉族，男方请媒人说亲，经女方家长或姑娘同意后，双方便择定吉日由媒人向女方家送“订婚茶”。订婚茶一般是两千克，分成两包，另外，还要加一对耳坠及其他礼品。

　　在婚礼阶段，茶的重要性也得以体现。云南的布朗族，是最早种茶的民族之一，他们在给女儿的嫁妆中有茶树、竹篷、铁锅、红布、公鸡、母鸡等。不管贫富，茶树是必不可少的嫁妆。

　　苍山脚下的白族，从订婚到结婚这段时间，都必须以茶代礼。而且在婚礼那天对来闹洞房的人，新郎新娘都得一一敬上三道茶，第一道称“苦茶”，第二道是“甜茶”，第三道叫“回味茶”，“一苦二甜三回味”，寓意着生活的甘苦及主人的美好情意。三道茶献罢，方可闹洞房。

　　藏族人把茶叶看作是珍贵的礼品。藏族人结婚必须熬出大量色泽红浓的酥油茶来招待宾客，并由新娘亲自斟茶，以此象征幸福美满、恩爱情深，这种风俗一直沿袭至今。